为消除食品安全隐患,确保集团总部广大职工饮食安全,5月21日上午,哈电集团党委书记、董事长斯泽夫到总部职工餐厅检查食品卫生安全相关工作。

图片 1为了确保证食品供应安全,8月27日上午,陈亚兵副校长带领后勤服务集团相关人员组成的检查组,对东海校区四个餐厅进行全面检查,并针对存在的相关问题提出整改要求。检查组仔细察看了各餐厅售饭窗口、操作间、仓库和洗消间等,对食堂的饭菜质量、食品卫生和餐具消毒等进行了检查,并详细询问了饭菜花色品种、餐具消毒和工作人员健康检查等情况。陈副校长要求必须建立健全食品安全管理制度,落实各项食品安全管理措施,严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》相关要求,重点做好以下工作:一要健全食品安全管理机构和落实管理人员,制定相应的管理制度和落实管理措施;二要严格执行食堂从业人员持证上岗制度,新招聘人员要及时办理健康证,要加强员工的培训,开学初邀请食药监局专业人员举办一场食品安全讲座;三要严把食材采购环节,严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,建立健全进货查验、索票索证和台账制度;四是严格要求食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定进行操作,严把食品加工关、餐饮用具消毒关、饭菜48小时留样关等;五是要定期组织对蚊虫、蟑螂、老鼠等的消杀工作,做好食品加工操作间和库房的环境卫生。(后勤集团
陈宜)

近日,为进一步加强职工食堂规范化管理,确保食品卫生安全,提高职工用餐环境和质量,强化后勤保障。安顺煤矿纪委组织企管部、人力资源部和保卫部设立检查组对该矿职工食堂进行了全面细致的安全卫生检查。

斯泽夫先后对总部职工餐厅及后厨操作间等进行了全面细致地检查,并通过看、闻、摸、问等方式就职工餐厅环境卫生、清洗消毒、设施设备、加工操作、食品留样、食材的新鲜度以及食品安全工作开展情况等进行了检查、询问,并对三联餐饮中心职工工作情况进行了全面了解。

检查组一行首先对职工食堂的食品原材料采购加工、食品贮存与摆放、饭菜品种、食品留样、食品重量、餐具消毒、用餐环境卫生、工作人员个人卫生及着装等情况进行了认真细致的检查。结果显示,该矿职工食堂能严格执行食品安全卫生管理规定,总体情况较好。

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